Entre 50 et 90 % de notre vitamine D est absorbée par la peau via les rayons du soleil . Même si la vitamine D se trouve également dans certains aliments, notre source principale vient de sa production par la peau après exposition au soleil.

La vitamine D joue plusieurs rôles essentiels dans l’organisme. Comme elle améliore notre capacité à absorber le calcium et le phosphore, elle contribue à préserver la santé des os, des dents, des cartilages et des muscles. La vitamine D est par ailleurs essentielle pour aider notre système immunitaire à fonctionner correctement. Elle stimule par exemple la prolifération des cellules immunitaires et régule la synthèse d’une protéine qui détruit les agents pathogènes, notamment les virus et les bactéries.

La carence en vitamine D est courante et peut entraîner une perte de densité osseuse, ce qui peut mener à l’ostéoporose et à des fractures (os brisés). Chez les enfants, elle peut provoquer le rachitisme, une maladie rare qui entraîne la fragilisation et la déformation des os. Cela dit, des quantités excessives de vitamine D provenant de compléments alimentaires peuvent provoquer des nausées, une faiblesse musculaire, des troubles neuropsychiatriques, des douleurs, une perte d’appétit, une déshydratation, une soif excessive, des calculs rénaux, des maux d’estomac, une constipation et des diarrhées. Dans les cas extrêmes, un excès de vitamine D peut provoquer une insuffisance rénale, une calcification des tissus mous dans tout le corps (notamment dans les vaisseaux coronaires et les valves cardiaques) et une arythmie cardiaque.

Peu d’aliments sont naturellement riches en vitamine D. Parmi les plus riches se trouvent les poissons gras (truite, saumon, hareng, maquereau, sardine, etc.) et les huiles de foie de poisson. On en trouve des quantités plus petites dans les abats (foie de bœuf, etc.), les champignons (maitake, chanterelle, morille, etc.), le jaune d’œuf et les aliments enrichis (comme le lait enrichi).

Les sportifs ont des besoins en vitamine D plus élevés que les personnes sédentaires. Des études suggèrent qu’un faible taux de vitamine D augmente le risque de fractures de stress, de maladies aiguës et de mauvais fonctionnement musculaire. Non seulement la vitamine D contribue à réguler le métabolisme des électrolytes mais elle est également nécessaire à la synthèse des hormones et au maintien de la santé des muscles squelettiques.

En conclusion, notre taux de vitamine D influe sur de nombreux aspects de notre santé mentale et physique. Afin de garantir que ce taux est équilibré et stable, veillez à le tester et à évaluer de quelle façon vous pouvez apporter les changements nécessaires pour rééquilibrer votre corps et votre esprit.

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