Elle représente plus de 60 % des acides aminés libres présents dans le sang, le cerveau, les organes et les tissus musculaires. Elle joue donc de multiples rôles clés dans l’organisme. Non seulement elle se transforme en glucose lorsque le corps n’en a pas suffisamment à sa disposition, mais en outre elle est cruciale pour la fonction immunitaire, car elle constitue l’une des principales sources de carburant des cellules immunitaires. De plus, elle régule notre taux d’azote en période de stress et assiste les fonctions digestives en apportant de l’énergie aux cellules intestinales. Elle facilite donc la digestion et limite le risque de développer des problèmes intestinaux. Elle régule également l’expression de divers gènes et active de nombreuses protéines dans l’organisme.

La glutamine est un acide aminé non essentiel ; par conséquent, l’organisme la synthétise généralement en quantité suffisante. Néanmoins, en période de stress, le corps en nécessite davantage. La glutamine est naturellement présente dans des aliments d’origine tant animale que végétale, mais ce sont les aliments d’origine animale qui en contiennent le plus. Les aliments les plus riches en glutamine comprennent la viande, la volaille, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les céréales (blé, avoine, etc.), les légumineuses (lentilles, haricots, etc.) et le tofu.

Un faible taux de glutamine est associé à de nombreux symptômes, notamment une baisse du niveau d’énergie, et peut accroître la sensibilité aux infections ou nuire à l’activité de l’appareil digestif. La supplémentation en glutamine peut contribuer à résoudre un large éventail de problèmes, mais il est indispensable de consulter au préalable un professionnel de la santé.

La glutamine est un élément constitutif des protéines et au soutien du système immunitaire en période de stress, y compris lors d’un effort physique intense et prolongé ou d’un entraînement en force musculaire de haute intensité. Elle est aussi un précurseur du glutathion, un antioxydant intracellulaire qui protège les cellules contre le stress oxydatif. Lorsque les réserves de glutamine sont épuisées, vous pouvez ressentir une diminution de la force, de l’endurance et de la récupération. Toutefois, comme dit le célèbre dicton : il faut user de modération en toute chose. La glutamine peut aussi être nocive à trop fortes doses. Les effets indésirables d’un excès de glutamine peuvent comprendre des nausées, des vomissements, des douleurs articulaires ou encore de l’urticaire.

En conclusion, notre taux de glutamine influe sur de nombreux aspects de notre santé mentale et physique. Afin de garantir que ce taux est équilibré et stable, veillez à le tester et à évaluer de quelle façon vous pouvez apporter les changements nécessaires pour rééquilibrer votre corps et votre esprit.

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